山藤ファームでは生産に対して減農薬、有機栽培を心がけ、より良い品物を生産・出荷することを目指しています。

良いしょうがの生産には温暖湿潤な気候が必要となります。乾燥に弱く水分が足りなくなると育たなくなり、多いと腐りやすくなってしまいます。土壌は、動植物・微生物など有機物が分解して出来た物質を含んだ土が必要とされます。

自然の旨味を引き継がせ、なおかつ安全なしょうがを生産できるかを日々勉強しております。
ここの土壌で生産された生姜は山藤青果で販売をしております。

下記ではファームでの作業の紹介を行っております。
（写真をクリックすると大きな写真が表示されます）
（農園紹介はこちらより）

▼土壌消毒を行い、畑にワラ・堆肥を入れて土壌に栄養を与えてます。▼

▼土壌を耕し畝をつくり、植え付けの準備を行います。▼

▼しょうがの植え付け作業を始めました。▼

▼小さいながらも芽が出てきました。（わらを敷き日差しと乾燥から土壌を守ります）▼

▼毎日の手入れが良いしょうがを育みます。▼